特色菜及作用：家常菜食谱
西红柿菜花
原材料：净菜花400克,芡粉25克，猪油50克，番茄沙司75克，白砂糖75克，精盐、味素、醋各适当 。
西红柿菜花的作法
(1)将菜花撕成小瓣，用冷水清洗，放开水中烫至断生，捞起来，控净化水备用 。
(2)锅内放猪油25克，添加番茄沙司炒过，加白砂糖、精水、味素、精盐、醋调好口感，煮沸后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花颠翻起锅，浇上剩下的猪油起锅即成 。
西红柿菜花特点：颜色洪亮，酸甜脆爽 。
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身心健康饮食网小贴士
番茄和菜花能一起吃:菜花带有维生素D、B1、B2、C和E、K、U等独特成份，能清血运动健身，提高解毒工作能力，预防传染病 。可医治胃肠道溃烂、严重便秘、肌肤溃烂及防止牙周炎 。番茄可健脾养胃，对血压高、血脂高病人
菜花和苞米能一起吃:菜花与柔肝健胃消食、去湿有利排尿的苞米配搭，具备健脾胃益胃、滋阴养血、促进消化的功效 。因带有丰富多彩的维他命C、E，还具备护肤、防衰老的功效 。
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