黄焖鸡块的做法

黄焖鸡米饭块做为徽菜中的传统式特色美食，颜色黄亮，关键用焖的方式。在酱烧鸡块的作法中，又简单生活中一些的，也是有繁杂纯正一些的，依据不一样的必须挑选适合的作法最好是。

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酱烧鸡块的作法

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食物提前准备
鸡块2斤，生鸡蛋两个，大白菜几块，小麦面粉适量，植物油适量，葱，姜适量，盐适量，八角，米酒适量，生抽适量，八角茴香，麻椒粒适量。
方式流程

2、随后添加生鸡蛋，小麦面粉，搅拌均匀；
3、锅内倒进适量油，烧开后放入鸡块炸至掉色捞起来；
4、电高压锅內胆中铺平大白菜，将炸好的鸡块放到大白菜上；
5、随后放入姜蒜切未，再放入放八角，八角茴香，花椒粒；
6、运行后焖上1小时上下就可以。
小提示
电高压锅都是会有相匹配的烧煮选择项，那样会设定恰当的工作压力
家常黄焖鸡的作法

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食物提前准备
鸡大腿一个，香菇3朵，胡箩卜一个半，香莱一根，葱一根，辣椒一个，金针蘑一把，红朝天椒一个。
方式流程
1、把鸡大腿清洗切割成块，添加生抽酱油，盐，白胡椒粉腌二十分钟；
2、把香菇，红萝卜，朝天椒，金针蘑清洗，清洗切割成块；
3、锅中放入适量油，添加少量白砂糖炮制，溶化后放入鸡块爆锅；
4、鸡块掉色后放入调味品，葱，青小辣椒，进行爆香后放香菇，金针蘑，红萝卜一起烧；
5、随后添加少量开水，开文火焖收料汁后，撒上香莱就可以起锅。
小提示
制做黄焖鸡米饭最好是挑选散养土鸡，放养的，鸡脯肉更美味。
特点酱烧鸡块的作法

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食物提前准备
鸡块，香菇，黑木耳，竹笋干，蒜一头，姜适量，盐，米酒，白胡椒粉，生抽酱油，香油。
方式流程
1、先将香菇，黑木耳，笋干泡发备用；
2、鸡块中放入盐，米酒，白胡椒粉，生抽酱油及香油腌渍一会儿；
3、香菇切片，竹笋干撕掉，切条，黑木耳撕小块备用；
4、锅中加点油，煸香大蒜，放入鸡块煸炒，待鸡块炒干后，放入小量酱油着色；
5、添加黑木耳，香菇，春笋煸炒，随后放入适量水，煮沸，焖煮炒糖色就可以。
小提示
【黄焖鸡块的做法】焖煮的時间更具有自身喜爱鸡块的酥烂水平决策。