鲜肉汤圆的做法 _鲜肉汤圆的做法

小鲜肉汤圆
原材料
糯米粉100克、粘米粉10克、沸水10克、凉水60克
包馅
鲜肉馅100克、水25克、盐2克、糖2克。占比这般，不一定能包完。能够做饺子馅，馄饨馅也成。

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小鲜肉汤圆的作法
1、鲜肉馅添加水，盐和糖，假如喜爱生抽酱油能够加3克上下，（假如喜爱色调深一点能够无需生抽酱油改为酱油1克上下。）
2、用电动搅拌器拌和成粘状，还可以拿手不断的辗压。

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3、随后分为8克上下的小小肉块预留。
4、糯米粉添加60克上下的水合成面糊，粘米粉添加10克的沸水拌和成糊，倒进糯米粉团中搓成面糊，分为15克上下的小剂子。取在其中一个小剂子整产生小盘子状，

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5、放进肉馅，
6、包进汤圆，

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7、锅原水开后，倒进汤圆，
8、由于肉是生的，因此要盖上煮，当汤圆浮上来后，再过一分钟就好了。

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