花椰菜又称为花椰菜、花菜是日常生活普遍的一种蔬菜水果,花椰菜的作法有很多,花椰菜炒瘦肉便是在其中一种较为普遍的家常小炒,以花椰菜和生猪肉为主导,尽管仅仅一般的家常小炒,但味儿是十分非常好的 。
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花椰菜炒肉的做法
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食物提前准备
花椰菜400克,胡箩卜20克,五花肉100克,盐油、味精、生抽酱油 。
方式流程
1、肉清洗切成片,花菜清理整洁,撕成小朵,红萝卜切成片 。
2、在锅中下油烧开,油八成热,放肉片,肉片变色后翻过来,添加一些生抽酱油,着色 。
3、变色以后盛出,控干油盛出预留 。
4、滚油放入红萝卜片翻炒,放入花花菜菜变色后,放入炒好的肉片 。
5、添加适量的冷水,适当的盐、味精提鲜,翻炒一下就可以 。
小提示
1、在花椰菜炒瘦肉中,肉片肉片炒的情况下放一些生抽酱油那样着色就更为的漂亮些 。
2、肉片炒的情况下一定要炒冒油来,那样肉片会更为的香 。
3、为何要先放红萝卜,是由于胡萝卜炒过油后,营养成分更为的好 。
花椰菜炒肉的做法详细介绍
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食物提前准备
花椰菜一颗,肉片、小香葱、食用盐各适当 。
作法流程
1、花椰菜清除整洁,撕成小朵,在炒以前用开水焯一下,预留 。
2、热锅中,8成热后,将肉片倒地,油爆 。
3、肉片炒至7完善后,放入花椰菜一起翻炒,翻炒五分钟后,放入适当 。
4、再次翻炒3分钟后,放入葱段,就可以起锅 。
花椰菜炒肉做法及常见问题
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花椰菜炒肉的做法上边早已说过去了,如今讨论一下必须留意的地区或是烹制小窍门 。
2、盐和生抽的量不必过多,这一菜非常容易做咸 。
3、留意熟度,及时止损,炒很熟不好吃 。
【花椰菜炒肉的做法】4、假如将花菜换为西蓝花,味儿也是非常好的,营养成分也是很高 。
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