竹笋炒肉的做法

很有可能有些人每每做竹笋炒瘦肉的情况下，便会想到另一种竹笋炒肉的做法。那此外的一种竹笋炒瘦肉并不是哪些人间美味啊，是用竹板子打屁股，因此即使再如何喜欢吃竹笋炒瘦肉人也不会喜爱另一种竹笋炒瘦肉的。

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竹笋如何去皮

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1、可以用锋利的刀在竹笋的身上划一刀，将多层皮划伤，随后一层层脱落就可以。
2、或是将竹笋的尾端切除，用刀，从上而下，对半割开，随后非常容易就可以把皮除掉了。
竹笋炒肉的做法

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【竹笋炒肉的做法】食物提前准备
春笋200克，胡箩卜适量，生猪肉100克，盐，味精，葱姜，米酒，木薯淀粉，油，白胡椒粉适量。
方式流程
1、将生猪肉清洗后切片，添加盐，米酒，姜和木薯淀粉翻拌腌十分钟；
2、春笋去壳清洗切片，红萝卜也切片；
3、锅中滚油，放进春笋和红萝卜爆锅2分钟后盛出；
4、锅中滚油，倒进肉丝炒至掉色后倒进春笋和胡萝卜炒匀后放水，焖煮数分钟；
5、最终添加盐，味精，白胡椒粉，葱段调料就可以起锅。
生活中竹笋炒肉的做法

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食物提前准备
猪猪里脊肉肉250克，竹笋150克，黑木耳适量，生鸡蛋一个，葱蒜，干朝天椒，白芝麻油5克，盐2克，米酒适量，生抽适量，木薯淀粉适量，芡粉少量，食用油适量。
方式流程
1、生猪肉切条，添加少量水，蛋清，米酒，盐，木薯淀粉翻拌腌十分钟；
2、将竹笋切条，放进开水锅中，焯烫后沥水备用；
3、锅中烧开食用油，将丝袜高跟鞋放锅里炒掉色后，捞起来沥油，取小盘子放进生抽，水，盐，芡粉，味素调酱备用；
4、锅中余油，放入葱姜和干辣椒炒香后放入竹笋和黑木耳爆锅；
5、随后倒进丝袜高跟鞋，料汁煸炒后淋上香油，起锅撒上葱段就可以。
竹笋的营养成分

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竹笋带有丰富多彩的蛋白质质，碳水化合物，各种各样维他命等营养元素，中医学觉得竹笋具备清热解毒益气，推动肠道蠕动，促进消化的功效，此外也有减少血压，低值易耗，低烧的特点使竹笋是肥胖人群的高品质食物。