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蒜苗
是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓 。
蒜苗的营养价值
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。
蒜苗的功效与作用
蒜苗中辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾、消积食的作用 。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病 。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏 。
孕妇可以吃蒜苗吗?
可以吃 。
蒜苗中所含的大蒜素可以增强孕妇的机体免疫力,所以是可以食用的 。不过蒜苗不易消化,吃的时候还是要适量 。
一天三餐不能超300克即可 。
产妇可以吃蒜苗吗?
可以吃 。
【孕妇可以吃蒜苗吗】 一天三餐不能超300克,蒜苗含有辣素,产妇常吃蒜苗会影响奶质 。
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