如何做板面「板面培训」

如何做板面「板面培训」4.新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。

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安徽板面在近来十年的功夫，蔓延就更加猛烈，几乎占据了北方大部分省市，随之也开始有向南发展的势头，江苏、安徽南部、湖北这几年也开始风行。这些功劳都取决于板面有种让人上瘾的味道，才得以良好的发展。但在板面发展迅速的同时，又有一些不正宗的味道繁衍生成，败坏了板面的名气。如何做板面「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
【如何做板面「板面培训」】一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
一、学习板面技术，想要把店开好，就必须找个专业的牛肉板面培训，结合实体店学习。不要贪图小便宜，在网上买个配方，就打算开店，这是对自己的不负责，一定要把握好味道关。

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在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，微笑服务，发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。
如何做板面「板面培训」总结：除了有安徽牛肉板面配方外，也要有详细的流程和方法，亲自动手去做才能学会正宗的牛肉板面，拿我们函授视频来说，视频中师傅从选材料到一碗板面端到客人面前整个制作流程都有，炸料的方法，火候，温度，都是亲自演示讲解给你看，书上有详细的配方比例，并不是把视频买回去就以为自己会了，一定要把视频看熟悉，亲自动手实验一番味道做出来才能自己掌握，这样才叫学会！