红烧排骨的家常做法

清炖排骨，是一种经常吃的家常小炒，清炖排骨味儿香咸、排骨软烂，颜色金红。一般人都能够服用，适合于气血不够，肾阴虚纳呆者；寒湿痰滞内蕴的人慎服，肥胖症、血糖较多者就不必多吃。清炖排骨相比于清炖排骨而言更为进味，骨味然，是传统佳节的必备美味，是家中中较为喜爱的一道特色美食。

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清炖排骨的粉丝的做法

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食物必须
猪猪排800克，姜片4片，小葱两边，八角茴香5克，八角2枚，小小茴香2克，丁香花2粒，生抽30毫升，绵白砂糖45克，无盐黄油20毫升，盐5克，老冰糖15克，油300ml，水豆腐乳60mL 。
方式流程
1、将猪排清洗，斩成适合尺寸的排骨段，再放入碗中放盐翻拌，腌12小时上下。
2、将腌好的排骨用清水清洗整洁，放入锅内再倒进开水吞没排骨，待水煮开后将排骨汆3分钟，随后取下控干水份，再度用清水浸洗整洁备用。
3、中火烤热锅中的油，待烧至六成热时将排骨放入，小火渐渐地烹制着色（约3分钟），随后取下控干螺杆空压机油备用。
4、八角茴香、八角、丁香花、茴香、葱段、生姜片、绍兴酒、生抽、白砂糖、红腐乳汁和清水一升，倒进锅中，走红煮开。
5、将排骨放入锅中，盖上用小火渐渐地煨炖1小时许排骨软烂，随后捞起来装进盘里。
6、在锅内料汁中添加老冰糖，再次小火加温煮开，待料汁收稠成柠檬黄后淋在排骨上就可以。
马铃薯清炖排骨的粉丝的做法

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食物提前准备
猪大排6块，马铃薯两个，食用油小量，食用盐适当，老冰糖小量，葱1段，姜1块，麻椒1小把。
【红烧排骨的家常做法】方式流程
1、马铃薯切割成滚刀块、姜蒜切条预留，排骨用小水泡半小时除去鲜血。
2、锅中油八成热放入老冰糖，小火溶化后，放入姜蒜和花椒大料，炒出香味后放入排骨煸炒。
3、排骨着色后，放入水，水未过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入马铃薯，这时似水沒有未过马铃薯必须续水，水开后小火炖，再加适当的盐。
4、二十分钟上下，土豆炖烂香气四溢时，清炖排骨炖土豆即成。
胡箩卜清炖排骨的粉丝的做法

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食物必须
猪肋骨1斤，平菇4个，红萝卜一个，姜1块，调料一个，良姜适当，盐小量，酱油1汤匙，米酒1小勺，葱1根，醋1小勺，植物油小量，糖小量。
方式流程
1、排骨清洗切割成一小块，凉水下锅，烧开焯烫排骨。生姜切成片状，葱切割成段儿状备用。
2、锅内下油，冷油放入白砂糖，小火渐渐地把糖炒化。
3、待红豆糖水逐渐变为红棕色，且逐渐冒泡沫塑料时，把排骨倒进锅中炒匀。
4、然后放入生姜片，麻椒和香辛料，炒成香气后倒进少量米酒和生抽着色，点少量醋。
5、掺加开水，添加盐和葱结，大火烧开后转到小火渐渐地烧。烧到基本上进味，熄火。
6、把排骨和料汁，平菇和红萝卜片一起放入压力锅内，气短15分钟，就可以。
善心小提示
放了酱油和腐乳可以不加盐，味素，能无需则无需
清炖排骨的营养成分与作用

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排骨中含有蛋白质质，维他命，碳酸钙，骨胶原蛋白及其多种多样营养元素们可以为身体补充蛋白质，补钙补锌，防止骨质疏松，推动成长发育。此外也有改进缺铁性贫血的功效。