作法简易美味可口美味蒲烧鲷鱼盖饭在家里也可以轻轻松松进行 ， 强烈推荐你一定要来试这道正餐 ， 只需将煎好的鲷鱼片 ， 放进蒲烧料汁中煮 ， 再配搭钟爱的火锅配菜 ， 就可以轻轻松松上菜 。
蒲烧鲷鱼盖饭食物：鲷鱼约240克是、绿豆淀粉适量
蒲烧料汁：
生抽2大匙、白糖2大匙、酒酿2大匙、味醂2大匙
火锅配菜调味品
青花菜适量、生鸡蛋适量、胡萝卜适量、盐适量、植物油适量、白米饭适量、芝麻适量
蒲烧鲷鱼盖饭的作法：1、提前准备食物 。胡萝卜 ， 清洗削皮 ， 切割成钟爱的花式 。青花菜 ， 清洗后分剥成小株 。
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2、鲷鱼片 ， 用厨房吸油纸吸走表层水分 。
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3、鲷鱼片 ， 洒上适量绿豆淀粉 ， 二面擦抹匀称 。
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4、炒菜锅倒进2大匙植物油 ， 待油热了 ， 放进鲷鱼片下锅煎 ， 煎到二面呈橙黄色 ， 就可以取下预留 。
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5、生鸡蛋 ， 添加1/8小勺盐(分量外) ， 打撒成匀称鸡蛋液 ， 锅中添加适量油 ， 下锅摊成阴囊 。摊好的阴囊 ， 晾凉后切割成蛋丝 。
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6、青花菜 ， 放进锅子中 ， 倒进约20C.C的水流量(分量外) ， 待水滚时添加少量盐(分量外) ， 盖上盖子闷煮十分钟 ， 让青花菜熟透 ， 就可以取下预留 。
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7、锅中到入少量油 ， 胡萝卜放进炒菜锅煎一下(煎一会后 ， 可淋上少量水让胡萝卜软熟) ， 取下预留 。
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8、锅中倒进【蒲烧料汁】煮到滚后 ， 放进刚刚煎好的鲷鱼片下锅煮 ， 尽可能让二面都粘上料汁 ， 煮到料汁稍为收湿 ， 无需收太干 ， 剩下的料汁可作为淋酱 。
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9、将蒲烧鲷鱼和白米饭、火锅配菜组成摆盘装饰就可以 。
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制成品图：
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【蒲烧鲷鱼盖饭】 这道美味可口的蒲烧鲷鱼盖饭就完成了 ， 全部制作过程写的较为详尽 ， 看上去较长的時间实际上還是较为快的 ， 留意吃的情况下 ， 可再洒些芝麻一起服用 ， 味儿会变香 。