怎样炖排骨汤

排骨汤很多人全是会炖的，但是大伙儿煲汤的方法是不是恰当呢，可否尽量的炖出既营养成分又美味的排骨汤呢？这儿就教大伙儿怎样炖排骨汤，使炖出的汤营养成分滋补养生，又肉烂骨酥。

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选择好排骨

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1、看颜色，肉的颜色白里透红有光泽度。骨骼颜色一样有光泽度；
2、闻味道，好的新鮮排骨有浅浅的肉腥味儿和独有的动物油香气，靠近闻不呛鼻子、
3、摸排骨的新鲜程度，用一个手指头轻按在肉面后渐渐地修复至看不出来手指头印的则是好排骨；
4、能够查验脊髓，雪白无臭味的为好骨。
怎样炖排骨汤—胡箩卜苞米排骨汤

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食物提前准备
排骨1斤，甜玉米一根，红萝卜一根，生姜适量，米酒1汤匙，排骨炖料一包，白醋少量，盐适量。
方式流程
1、将排骨洗净，放进锅中，添加冷水，大火烤开，随后捞起来洗净待用；
2、红萝卜切片，苞米切条待用；
3、取石锅，倒进适量水烧开，放进排骨，苞米，姜，米酒，炖料包，大火烧开后转小火；
4、随后添加少量白米醋，小火炖一小时后放进红萝卜，苞米，再炖一小时调盐就可以。
怎样炖排骨汤—紫菜枸杞子排骨汤

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食物提前准备
排骨1斤，紫菜，枸杞子20粒，红枣3个，干鲜菇少量，姜蒜适量，盐，白米醋。
方式流程
1、将泡开好的紫菜洗净切条，烧开水，添加少量醋，下入海口带段焯烫2分钟后捞起来洗净待用；
2、排骨斩段，泡洗后，入开水锅中绰水，掉色后捞起来清洗待用；
3、干平菇用温小水泡发，葱切条，生姜切成片；
4、锅中倒进适量冷水，放进除开枸杞子出现意外的原材料，大火烧开；
5、随后转小火炖一个半小时后添加枸杞子加入盐煮五分钟上下就可以。
【怎样炖排骨汤】莲藕花生仁排骨汤

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食物提前准备
排骨1斤，连藕一根，花生仁适量，米酒适量，葱，姜，盐。
方式流程
1、花生仁泡浸3钟头上下待用；
2、连藕洗净细沙，滚刀块，排骨洗净斩块待用；
3、取锅倒进适量水，添加一勺米酒，水开后放入排骨绰水去血水和腥味儿后捞起来洗净；
4、取石锅，放进排骨，添加水，葱段，生姜片大火烧开后转低火煮40分钟；
5、随后添加藕丁，花生仁，按口感放盐和味精，小火煮一个半小时就可以。