凉拌海蜇丝的做法 _凉拌海蜇丝的做法

近几天，连到下了几次雨，一早一晚拥有微微凉爽，可是下午和中午的那一段时间，太阳光還是太毒的，溫度都不低。酷热的气温，大家都是会多多少少的食欲不佳，这时候最开始想起的便是凉拌菜，凉拌菜通常会刺激性胃口，让人食欲大好；其次针对大家这种煮妇而言，凉拌菜也省掉了餐厅厨房的厨房油烟，回绝酷热、清新过夏，可以说一举两得。

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我们家小孩尤其喜欢吃海蜇丝，此次去大连市只图着吃海产品了，什么都没买，由于家中也有，有些是盆友给带回家的，有些是从网上买的，这一海蜇丝就是以博友看见海家的淘宝小店迎紫坊买的，品质非常好哟！

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夏日凉拌菜——拌凉菜海蜇丝
原材料：海蜇丝丝瓜
米醋生抽酱油蒜油辣子白砂糖
拌凉菜海蜇丝的作法
1、将海蜇丝泡入水里，浸洗出盐份。
2、再把海蜇丝放进沸水中焯糖糖15秒钟后，捞起来控干水份。

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3、放进碗中，倒进米醋泡浸十分钟。
4、丝瓜清洗，切割成丝。
5、将海蜇丝捞起来，泡浸的米醋扔掉不必。

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6、添加米醋、生抽酱油、白砂糖、油辣子、蒜末和黄瓜丝，翻拌就可以。
海蜇丝爽脆的3个小关键点：
1、海蜇丝在焯烫时，時间不必太长，不然口味便会发硬。只需见到焯烫的海蜇丝收拢，大概15秒钟上下就可以捞起来控干水份预留了。
2、在焯烫后，用米醋泡浸能够除掉海蜇的腥味儿，而且使口味更为脆爽。

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身心健康饮食网小贴士
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热解毒补阴、化结止咳化痰，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维生素b3、维他命等成份。荸荠作用清热解毒生津、散血祛毒，并能止咳化痰、润肠。海蜇配荸荠，具备清热解毒生津、滋润胃阴的功效。
关键字:海蜇凉拌菜食谱
鲜海蜇的身心健康吃法
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