张医生,经常吃面条真的对身体有害吗?
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今天,当我去查房时,一位病人告诉我,当他最近浏览网页时,他看到一些专家提到经常吃面条可能对他的健康有害 。考虑到病人吃了30多年的面条,他没有看到自己身体不好,所以他怀疑这一点,所以他问了我文章开头的问题 。
相对而言,北方人更喜欢吃面条,但他们似乎看不到对身体有害的地方!经常吃面条对你的健康有害真的是胡说八道吗?今天,医生的好话会和你谈谈这个问题 。
1.经常吃面条真的有科学依据吗? 众所周知,面条主要是面粉加工而成,其营养成分主要来自面粉 。面粉的主要营养成分是碳水化合物 。虽然它还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等,但由于含量相对较低,单纯吃面条很难满足人体对营养物质的需求 。长期吃面条很可能会导致营养不良 。
客观地说,长期吃面条可能对身体有害,而面条的升糖指数约为81,属于高升糖指数食品 。
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当人们吃一些面条时,它会导致血糖升高 。为了保持血糖在正常范围内,人体会分泌大量胰岛素 。降低胰岛素血糖的主要机制之一是将血糖转化为脂肪储存 。如果你长时间吃面条,它可能会使人体合成更多的脂肪,从而增加肥胖的风险 。肥胖本身就是许多疾病的高危因素,如高脂血症、冠心病、高血压、糖尿病、脑梗死等 。
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胰岛细胞
此外,面条的血糖指数很高当人们经常吃面条时,很容易导致血糖升高 。为了在正常范围内控制血糖,胰岛细胞需要加班分泌更多的胰岛素 。胰岛细胞可以抵抗一两天的加班,但从长远来看,胰岛细胞将无法支撑,因此胰岛细胞的功能将下降 。当胰岛细胞功能下降到一定程度时,会导致血糖升高,从而导致糖尿病 。
有些朋友可能会有疑问 。我们的祖先吃面条已经4000多年了,没有问题 。别担心,让我在这里解释一下 。
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在以前科学技术不发达的时代,人们用面粉做面条,而不是精制面条 。这样,面条的升糖指数低于精制面粉制成的面条 。同时,我们的祖先有大量的活动 。当时,他们主要依靠人力工作 。我不会说古代 。以20世纪80年代为例 。当时,农业主要使用人力 。在收集小麦的季节,人们用镰刀切割小麦 。切割小麦后,他们还需要用人力去除小麦 。没有经验的人很难理解劳动量 。但是现在不一样了 。很多人活动量小,面条是精制面粉做的,长期吃面条可能对健康有害 。
2.虽然经常吃面条可能对健康有害,但我们可以通过三点来消除: 控制吃面条的量,保证营养均衡:
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虽然经常吃面条可能会带来一些健康问题,但如果我们控制每天吃的面条量,这些影响可以减少甚至消除 。
据国家一级营养师兼任西安营养学会秘书长王勇健介绍,每天吃250~400g面条可以 。
通过以上介绍,我们必须能够看到简单地吃面条很难满足人体对营养物质的需求 。因此,为了平衡营养,我们可以在面条中添加一些蔬菜、鸡蛋、瘦肉和其他物质 。
降低面条的升糖指数:
一般来说,精制面粉制成的面条的升糖指数相对较高 。为了降低面条的升糖指数,我们可以采取一些措施 。
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五谷杂粮
在制作面条时,我们可以加入一点谷物、蔬菜和鸡蛋,这不仅可以降低面条的糖指数,还可以增加面条的营养 。
一般来说,食物糊化程度越高,糖指数越高 。因此,在煮面条时,尽量不要煮得太差 。当面条刚煮熟时,停止加热 。
吃面条时,尽量不要趁热吃 。当面条冷到可以的时候40℃左右吃饭 。这样做有两个目的,一是降低面条的升糖指数,二是降低食管癌的风险 。
如果面条的温度超过65℃后,那就会轻度烫伤食管 。一两次的烫伤食管并不会引发食管癌,但是长期吃超过65℃面条会反复烫伤食管,使食管发生慢性炎症反应,从而增加食管癌的风险 。#养老知识竞赛#
坚持运动:
我不得不说,我们的生活节奏比过去快得多,所以每个人的生活压力都会更大,所以我们没有太多的时间锻炼 。然而,缺乏锻炼本身会带来一些问题 。
如果能坚持锻炼,不仅能增强体质,还能增加能量消耗,从而减少或消除吃面带来的健康问题 。
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在选择运动方式时,我们可以选择有氧运动,如散步、快走、慢跑等 。可以根据自己的喜好和身体状况选择哪种运动方式 。#健康明星计划#
对于中老年朋友,你可以优先散步,因为这种锻炼方式不仅容易坚持,而且相对安全 。运动量越大越好,适度的运动是最好的,第二天不要感到疲劳 。
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晨练
【长期吃面条对身体有好处还是长期吃面条对身体有好处吗?】许多中老年人都有晨练的习惯,但这种习惯并不好,尤其是在冬天 。早上起床时,外面的温度相对较低 。为了减少热量损失,人们会收缩血管,这将使血压迅速升高,从而增加心脑血管疾病的风险 。同时,现在北方普遍比较冷,这个时候不适合户外运动,室内运动是个不错的选择 。#健康科普大赛#
我是医生的好话 。我致力于用通俗易懂的语言分享健康知识,成为你身边的健康助手 。如果我觉得写得好,对你有好处,就表扬一下,转发给身边有同样需求的人,让更多的人受益 。
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