大酱汤的做法

大酱汤在首尔,能够说成国食,早已是日常饭桌中不能少的传统式菜肴 。现如今逐渐的散播到其他国家,在我国只不过是在其中之一,许多了解了大酱汤的盆友便会渐渐地的学习培训大酱汤做法,没事儿的情况下也来一个韩口味,改进一下饭桌上菜式的设计风格 。

大酱汤的做法

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大酱汤做法

大酱汤的做法

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食物提前准备
牛肉水豆腐海蛎子马铃薯金针蘑豆角豆芽菜,蒜头,辣椒圆葱,大酱,朝天椒酱,洗米水,油适量 。
方式流程
1、将海蛎子放到食盐水中,待其吐净细沙;
2、豆角哦切片,水豆腐用盐小水泡一泡后切片;
3、洋葱切丝,牛肉切片,辣椒切圈,蒜头切碎待用;
4、豆芽菜清理后择去底端,马铃薯清洗后切片,金针蘑清洗去根待用;
5、锅中放进少量油,油烧后下入牛肉煸炒,掉色后下入圆葱丝进行爆香,洋葱炒软后盛出;
6、将第二次的洗米水倒进锅中,添加适量很多,辣酱,拌和溶化后开火烤开;
7、随后下入马铃薯和豆芽菜,再度煮沸后下入水豆腐和豆角哦,再度煮沸后下入金针蘑和炒好的牛肉;
8、最终添加辣椒,蒜泥,再度沸腾后添加好多个海蛎子,煮数分钟就可以 。
小提示
泡海蛎子的情况下,加少量油,能够更非常容易吐沙 。
韓式大酱汤做法

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食物提前准备
大酱80克,韩式辣酱30克,五花肉80克,南豆腐200克,盐一勺,油适量,洗米水400克,文蛤100克,圆葱1/4个胡箩卜一根,丝瓜一根,小葱一根,葫子一根,生风定,青尖椒青椒各一个 。
方式流程
1、文蛤清洗整洁后用盐水泡浸半日,吐净细沙后清洗整洁,泡茶待用;
2、圆葱,红萝卜,丝瓜,小葱,葫子姜片所有切片,青红椒切圈,水豆腐切片,五花肉切片待用;
3、取砂锅,倒进洗米水,放进大酱,烧开;
4、炒菜锅里放少量油,将五花肉煎至断生,随后倒进生姜片,小葱,青红椒和各种蔬菜放盐煸炒;
5、炒匀后待砂锅中汤烧开时下入炒好的食物,滤干水份,搅拌均匀,煮至烧开时添加辣酱文火煮五分钟就可以 。
小提示
韩式辣酱和大酱一般在大一些的商场中就可以购到 。
简单韓式大酱汤做法

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假如家里沒有那麼齐备的食物,还可以作出一个简单的大酱汤,味儿一样非常好 。
食物提前准备
韓式大酱半匙,萝卜少量,豆角少量,黑木耳6朵,冻豆腐适量,蒜头适量,辣椒酱适量,味精,冷水,油适量 。
方式流程
1、黑木耳用温小水泡三十分钟后去地下茎对半撕掉;
2、萝卜,红萝卜和蒜头切片待用;
3、炒菜锅中加点油,下入大蒜后炒香,添加冷水,大酱,辣椒酱煮沸;
4、取下白沫子后放进萝卜,添加豆角,黑木耳和冻豆腐烧煮二十分钟;
【大酱汤的做法】5、最终添加适量味精调料就可以 。