素三鲜盒子 _素三鲜盒子

锦上添的花的素三鲜小盒子制做时饧面的時间尽可能长一些，那样饼皮才软口味更美味，包馅我添加了韭菜、生鸡蛋与虾仁，三样鲜香楚楚动人，尤其是虾仁，给韭菜与生鸡蛋添加了生命一样的味儿，让别的两种更为美味。肥嫩鲜美的大虾仁，便是给锦上添的花，让韭菜小盒子变成了更为极致的素三鲜小盒子。
原材料：面粉500g、韭菜400g、生鸡蛋240g、虾仁100克、开水适量、冷水适量
调味品：油适量、盐适量、五香粉适量、米酒1小勺、香油2勺子、芝麻油适量
素三鲜盒子的做法：1.将面粉倒入盆里，分几回添加开水，搅拌绝大多数面粉，再倒入些冷水搅拌剩余的面，和在一起，揉匀一些，直到搓成光洁不沾手不粘盆的面糊。用保鲜袋遮住，静放几个小时。
2.韭菜摘净清洗，沥去水，切割成末，添加适量油，翻拌。

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3.虾仁去除虾线，清理整洁，擦拭水。
4.将虾仁切条，添加盐、五香粉、米酒，抓拌匀称。
5.将鸡蛋炒熟，剁碎。
6.在韭菜上放进盐、五香粉。

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7.放进生鸡蛋、虾仁、香油、芝麻油，翻拌成馅。
8.将饧好的面糊揉匀，搓发展条，揪成比水饺略大的包子皮。
9.将包子皮摁扁，擀成比饺皮略大的椭圆型擀面皮，放一些馅。
10.将双面迎合，压着边，在一边的一角向内折。

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11.再次做下一个内折。
12.至一直折彻底部的边。
13.电饼档烧开，倒入适量油，待油温高后逐一放进。
14.煎至一面掉色后翻过来。

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15.煎至双面金黄色。
16.再将三鲜小盒子立起，煎一下底端，至彻底烂熟盛出，放进器皿上用湿纯棉毛巾盖上，至煎好所有的三鲜小盒子，就可以服用。
制成品图：

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素三鲜小盒子制作技巧：1.饧面的時间尽可能长些，那样的饼皮更绵软。
2.韭菜切割成末后先用食油拌好，那样置放时间长些也不会出水出水。
韭菜盒的面怎么和?1. 把面粉和大概1/4汤匙盐放进器皿.
2. 把1/2杯热开水渐渐地倒入面粉, 边倒边用筷子略微拌和.
3. 把1/4杯温开水也倒入器皿, 用把手面粉搓成一个光洁的面糊. 盖上湿纯棉毛巾醒三十分钟.
韭菜小盒子冷水還是热水和面【素三鲜盒子】 韭菜小盒子揉面的方法，最好是先用热水和面，那样韭菜较为非常容易熟，制做出去的韭菜小盒子便会释放出韭菜独有的香气，闻着就要人胃口大动。随后将面粉置放在一个面盆里，倒入开水，开水的份量要操纵好，大约一斤面粉，必须4两开水，太多或是过少都是会危害揉面的品质。