糖尿病人群吃油炸花生米糖尿病人油炸花生米能吃吗

俗话说：花生配小酒，越吃越有，酥脆的花生配上令人难忘的花生，让人回味无穷。

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营养工程学院副教授、中国农业大学食品科学范志红还提到，花生在所有坚果中性价比最高。它们不仅自古以来就被称为长生果和长寿果，而且被称为植物肉。
因为国内外的人喜欢吃花生，做法也很多，如五香花生、油炸花生、油炸花生、醋泡花生、胡椒盐花生，除了最基本的方式，还衍生出花生粒、花生酱等香味调味品。

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面对这样的美食，糖尿病患者经常吃油炸花生和油炸花生。血糖会爆炸吗？看真实结果。
我曾见过这样的一位患者：每天都喜欢吃花生米配二两白酒，几乎成瘾了，可好景不长，还没有过多长时间，甘油三酯就出现了“爆表”的情况！
原来甘油三酯水平和血糖水平在他的血清样本中已经超过了正常值的标准。一般来说，甘油三酯的正常值是0.52~1.7之间，一旦大于2.3医生经常建议服用相关药物。

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炒花生和炒花生真的那么有害吗？
我们应该以辩证的态度来看待这个问题，尽管花生的做法不同，但仅从花生的角度来看，它仍然有一定的好处。即使与其他坚果相比，花生也不落后，富含叶酸、植物固醇、膳食纤维、植物蛋白质、谷氨酸、钙、铁、镁等成分。

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相关研究证明了花生的好处：
国内研究发现，经常吃花生的人死于疾病的概率可以降低到20%左右，花生还具有抗氧化、延缓衰老、护肤的优点。
英国研究发现，每天适量吃花生的人有利于预防常见的慢性病(糖尿病、高血压、高脂血症) 。

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既然花生有这么多好处，关键问题就在于花生的做法，以上研究都是在不加工的基础上，即花生，特别是生吃。
【糖尿病人群吃油炸花生米糖尿病人油炸花生米能吃吗】从不同的烹饪方法和相应的热量来看，通常50g生花生的热量为281.5千卡；每50g煮花生的热量是282.5千卡；每50g炒花生的热量是290.5千卡；每50g炸花生的热量为309千卡。
因此，如果你想吃花生，生吃是最好的方法，其次是煮，但不建议吃油炸花生和油炸花生。

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