清明吃什么清明时节的三大养生食谱

清明是养生的季节。那么清明要养生吃什么好呢？适合清明养生吃的食物有哪些呢？下面就来了解一下清明时节的三大养生食谱。
家常公鸡
[配料]嫩公鸡250克。芹菜75克。冬笋10克。辣椒20克。瘦肉汤30克。姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
[做法]鸡肉切成小块。用有水焯后捞出备用;芹菜切断。冬笋切细条。辣椒剁碎。姜取其末。淀粉兑成湿粉。取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀;另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
植物油入锅加热。先煸鸡块至鸡肉变白。水分将干时。放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟。加入切好的芹菜。略炒一会儿。倒入调好的粉芡。随炒随搅至熟起锅即成。
[功效]温中补虚。降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
口蘑白菜
[配料]白菜250克。干口蘑3克。酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
[做法]白菜洗净切成3厘米段。口蘑温水泡发。油入锅内烧热后。将白菜入锅炒至七成熟。再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅。炒熟后。放入味精搅拌均匀即成。
[功效]清热除烦。益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。
鸡汤鱼卷
【清明吃什么清明时节的三大养生食谱】[配料]鲜活鲤鱼250克。瘦猪肉30克。鸡蛋清、豌豆各10克。火腿8克。冬笋、鸡汤、料酒、酱油、盐、淀粉、味精各适量。
[做法]火腿蒸熟切丝。冬笋切丝。姜、瘦肉剁成末。淀粉水调成湿粉。活鱼常规处理。剔去骨刺。片成小长方形鱼片。肉末加入酱油、半个蛋清和料酒、味精、姜末、及一半湿淀粉搅拌成馅。剩下的蛋清与湿淀粉调成糊状。把鱼平放在案板上。先抹上一层糊。再放上肉馅。把鱼片卷起来。再涂上少许糊把鱼卷粘住。将鸡汤至于旺火烧开。改为小火。将卷好的鱼卷下入锅内汆一下。去掉浮沫使汤清凉。待鱼卷熟后。再把切好的火腿、冬笋和其它佐料加入汤内。烧开及成。
[功效]滋阴润燥。清热利湿。对高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良等都为适宜。
24节气清明养肝的食疗法
清明也是24节气之一。那么清明要如何养生呢？清明养肝吃什么好呢？下面就来了解一下24节气清明养肝的食疗法。
清明气候可能热中偏燥。再兼去年寒湿重。故很容易导致内寒外热、肝气郁滞。另一方面。春天又是肝气升发的季节。由于肝气上逆。肝病患者容易出现病情变化。肝功能异常。严重者甚至会发生出血。春季养肝药膳食疗应重在平肝气、养肝阴、去风热。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克。大枣5枚。陈皮3克。将太子参、大枣洗净。连同陈皮共同放进砂锅内。加适量水煎汤。去渣取汁。代茶。频频饮用。可连接冲泡3-5次。有理气和胃的功效。
枸杞茶
枸杞10克。洗净后放杯中。注入沸水。盖上杯盖。待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。能清心怡神。疏风散热。增进食欲。帮助消化。
砂仁鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克。砂仁3克。陈皮6克。生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃。剖腹去内脏。洗净。将砂仁放入鱼腹中。然后与陈皮共同放入砂锅内。加适量水用大火烧开。放入生姜、葱、精盐。煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
桑椹白馒头
桑椹30克。女贞子20克。旱莲草30克。鸡蛋500克。白糖50克。面粉2000克。酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净。放入砂锅内。加适量清水用大火煮沸后。再转用小火煮20分钟。去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内。加酵母粉揉匀。揉成面团。做成白馒头。上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。

清明吃什么 清明时节的三大养生食谱

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