麦当劳创始人雷·克洛克创业史( 二 )

评论：
这一条大家见仁见智。做事大胆虽然减小机会，但能够放大格局，当然，胆肥的前提是心里有谱。
忠于内心
克洛克年轻时曾因为薪水问题直接跟老板拍了桌子。
在写这本书时也丝毫不掩饰对生意上遇到过的卑鄙者的憎恶。
甚至在婚姻上也十分大胆：
60多岁时追求乔尼未果，之后与另一女子闪婚，多年后乔尼回心转意，二人又迅速与各自的伴侣离婚之后结婚。
评论:忠于内心的代价可能是会被各种人站在道德制高点上评判和声讨，好处是人生的各种不必要的成本和损耗会降到最低。

你可能不知道的麦当劳

以下我从书中精心提炼的八卦：
麦当劳之父为什么不姓麦当劳？
当雷·克洛克和麦当劳兄弟达成合作时，大家可能会提出疑问：麦当劳之父不应该是麦当劳兄弟吗?为什么是雷·克洛克呢？之后发生的事情给了我们答案：
1961年，麦当劳兄弟因为在合作中耍鸡贼，被克洛克忍痛以270万美金收购了全部股份，彻底踢出局。此时麦当劳还没有什么入得了眼的发展。
所以，麦当劳确实是亲生的孩子，只不过被隔壁老王养大了。
麦当劳从一开始就是个外卖店？
说是外卖不太精准，应该是个外带店，没有堂食倒是真的。大家都是开着车去店里买汉堡薯条然后坐在车里吃的。
一直到开了600家店之后才出现了第一个带堂食的麦当劳，据说就是两三张桌子几个小凳子，脑补沙县小吃吧。
所以现在之所以麦当劳的堂食和外卖都做得风生水起并且高峰期再忙也丝毫没有相互绊脚，是因为人家DNA里本来就是个外卖店。你仔细回忆就会发现麦当劳的堂食和外卖用的包装都是一样的，只不过在柜台之外给了你个地方可以让你可以坐着吃外卖而已。
麦当劳从一开始就是加盟制？
没错，雷·克洛克最早参与麦当劳就是以加盟商的身份。之后在发展过程中，麦当劳也有意控制直营店不得超过总店铺数的1/3 。
（52岁才开始的开挂人生源自加盟）
这就导致了麦当劳成为一个巨大的利益共同体：所有跟公司沾亲带故的人都是麦当劳的加盟商，甚至包括克洛克的前女友乔尼和她的丈夫（七老八十的克洛克最后也是在加盟商大会上非常心机boy地搞定了乔尼）。
连前女友的老公都能和你统一利益，劲往一处使，想不做成事也难哪。
虽然盈利能力不如直营模式，但是特许经营制使得麦当劳的组织结构变得非常坚实，健壮，抵抗住了很多风险和意外。

麦当劳对外卖狗的启发

让所有的参与者获利
这本书一路读下来，越看越觉得感同身受，我的创业所走的路和麦当劳非常相似：
以研发和运营为核心，将供应商、经营者以及相关链条串联起来，通过提高效率、把控品质来产生价值，分配价值。
（让所有人获益）
之前无论外卖行业的大环境变化多么剧烈，同行竞争多么激烈，我们在努力发展的同时也始终坚持2件事：
1、让价值链条上各方获益。

2、在各方获益的前提下自己获益，就算暂时不能获益也绝不烧钱。
麦当劳的坚持换来了胜利，我们没有理由不坚持下去。
产品品质比任何事都重要
克洛克拒绝别人提议在肉饼上打孔以节省成本的桥段让我印象深刻，并不是因为道德感的共鸣，而是看到最后书中所有耍鸡贼的人最终都没有事业成功。
前几天和食药监局的一位美女科长聊天，她发现就外卖来讲，大连锁在局部地区普遍竞争不过小作坊。因为小作坊没有品牌，不怕砸招牌，可以随意在食材和工作环节上节省成本，并且调整更新菜品方面也比大连锁灵活，站在监管者的角度，她表示十分担忧。