儿童喝绿豆汤,要因人而异

盛夏,喝碗甘凉的绿豆汤确实能清热解毒 。不过要注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用,会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹泻;阴虚者也不宜食,绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等 。具体来说,以下几类人群不适合饮用绿豆汤:
1、属于寒凉体质的人 。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜过多饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,引发其他疾病 。
2、老人、以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻 。
3、正在服用各类药物的人 。绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗 。
【儿童喝绿豆汤,要因人而异】营养专家建议,要避免绿豆过于寒凉,可以选择喝绿豆粥 。如果要单独用绿豆煮汤饮用,绿豆必须煮烂 。