母乳的免疫成分及免疫养分素(母乳的免疫成分及免疫养分素)
母乳对婴幼儿的生长发育有着深入的影响,它不仅是一种养分物质源,同时也是各种生物活性物质的载体,如免疫活性物质、调节生理代谢的激素或类激素物质、生长调节物质、益生菌活化因子、神经养分物质等 。新生儿的免疫系统不成熟,而母乳中的免疫刺激肽、免疫细胞、免疫球蛋白、补体、乳铁蛋白、溶菌酶、核苷酸、游离脂肪酸、粘液素和乳凝集素等多种免疫成分和免疫养分素能维护小儿免受病原体侵袭 。
本文重要对其中的γ—亚麻酸(γ—linolenicacid,GLA)、分泌型免疫球蛋白A(SIgA)、糖巨肽(Glycomacropeptide,GMP)、唾液酸(sialicacid,SA)和乳凝集素(lactadherin)的生物学功能进行综述 。
一、γ—亚麻酸
γ—亚麻酸(GLA)化学名为全顺式6,9,12—十八碳三烯酸,是人体必须脂肪酸之一 。母乳中GLA含量约占多不饱和脂肪酸总量的0 。03—0 。2% 。GLA在生物体内经过复杂的代谢过程,发生多种次生代谢产物,重要形成二高—γ—亚麻酸(DHGLA)或花生四烯酸(AA),进而转化为前列腺素(PGs)、白三烯(LT)和血栓素B2(TXB) 。
由于GLA及其代谢物在免疫系统、心血管系统、生殖系统、内分泌系统中都具有广泛、重要的生理作用而受到关注 。(1)抗菌作用:GLA对多种革兰氏阴性菌、阳性菌及藻类的生长克制作用已被证实 。GLA进进细胞壁后,结合或插进细胞膜,改变膜的活动性及其它生理性质,从而使细菌生长受到克制 。Asai等研讨了10种脂肪酸对金黄色葡萄球菌的细胞毒作用发明,在多不饱和脂肪酸中GLA抑菌作用最大,并且当GLA浓度达到500μg/ml时,15min即可杀逝世全部的细菌 。
在革兰氏阴性菌类群中GLA可以克制铜绿假单胞菌和大肠杆菌等 。同样,很多藻类生物在GLA存在下生长也受到克制,如绿藻纲的蛋白核小球藻、莱因衣藻以及针胞藻等 。(2)抗HIV感染作用:Kinchington等将HIV感染的细胞在添加GLA—锂(Li—GLA)的培养基中培养4天后发明,约有90%的HIV感染细胞被杀逝世,而对比组未感染HIV的细胞只损失了20% 。
进一步研讨发明,在抗氧化剂维生素E同时存在的情形下,Li—GLA的杀毒作用显明减低,所以以为GLA对HIV的选择性杀伤作用可能与膜脂质过氧化状态的变更有关 。(3)抗炎作用:研讨发明GLA对类风湿性关节炎、肠炎、脉管炎、肾炎等多种炎症均具有疗效或改良作用 。试验表明,口服3~6g/d的GLA可以导致血清脂类中的GLA、DHGLA和AA增长,嗜中性白细胞磷脂中DHGLA量亦显明增多,但其中GLA和AA水平无任何改变,这说明GLA的抗炎效果是通过在嗜中性白细胞等炎症相关细胞中升高DHGLA水平并削弱AA生物合成来实现的 。
(4)其他药理作用:如抗肿瘤作用、改良糖尿病并发症、治疗高血压作用、减肥作用、降血脂以及抗动脉粥样硬化作用 。
二、SIgA
【母乳的免疫成分及免疫养分素】SIgA是60年代初Chodircker和Tomasi等首先在外分泌液中发明的一种IgA抗体,重要存在于乳汁、胃肠液、呼吸道分泌液等外分泌液中,是呼吸道、消化道、泌尿生殖道等抵御病原体及有害物质进侵的第一道免疫屏障,是人体粘膜免疫的最重要抗体 。它是由两个IgA单体、一条J链和一条分泌片构成的复合体,为差异于由肠系膜淋巴组织中的浆细胞发生的血清型IgA而命名为SIgA 。
SIgA以多聚体情势存在,比单体有更大的抗原结协力 。由于分泌片的存在,不仅增长了SIgA的稳固性,还不被蛋白酶、胃酸、消化酶等降解,使其在胃肠道发挥强有力的抗感染作用 。研讨发明,SIgA不活化补体,因此不引起炎症反响,而是直接拦阻相应病原粘附于上皮,达到局部抗感染作用 。SIgA是初乳中重要的免疫球蛋白,约占90%以上,成熟乳中含量为0 。
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