淡奶油也叫稀奶油 ， 一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在35% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康 ， 因为没有加糖 ， 所以称之为淡奶油 。打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样 ， 但是溶点比植物奶油要低一些 ， 特别容易化 ， 制作烘焙西点时要格外注意 。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用 ， 下面就来介绍几种常见的用法 。

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淡奶油可以做什么？
一、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面、布丁等

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1.1、未打发的流质液体淡奶油可以做生日蛋糕淋面
现在流行奶油滴落生日蛋糕 ， 美观大方上档次 。

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1.2、未打发的流质液体淡奶油可以做布丁
将淡奶油加入白砂糖 ， 放入锅中小火煮开 ， 待温度不是很高时将提前冷水泡软的吉利丁片放入进去融合即可 ， 然后放冰箱冷藏4小时以上 ， 淡奶油布丁就做好了 。

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二、6分打发的有浓稠酸奶质感的淡奶油可以做慕斯蛋糕、提拉米苏、木糠杯等

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2.1、6分打发的淡奶油可以做慕斯蛋糕
用戚风蛋糕或者加入芝士的奥利奥饼干碎做蛋糕底 ， 草莓或者芒果泥倒入6成打发的淡奶油 ， 加入融化的吉利丁液 ， 搅拌成慕斯糊 ， 倒入铺好蛋糕底的慕斯蛋糕模具中 ， 冰箱里冷藏4个小时以上 ， 拿出脱模 ， 表面装饰上喜欢吃的水果 ， 慕斯蛋糕就做好了 。

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2.2、6分打发的淡奶油可以做提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法同慕斯蛋糕 ， 蛋糕底用蘸过朗姆酒的手指饼干 ， 然后表面撒上可可粉 ， 写上字 ， 提拉米苏蛋糕就做好了 。

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2.3、6分打发的淡奶油可以做木糠杯
正宗的木糠杯用的是玛丽饼 ， 如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以 。怕胖的MM可以少加点淡奶油 。
首先 ， 先把饼干用搅拌机打成饼干碎末 ， 把淡奶油打发到6成 ， 拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实 ， 再放入打好的奶油 。就这样一层饼干一层奶油 。最后一层一般是饼干 。做好后放入冰箱冷冻约2小时就好了 。尤其是夏天吃既凉爽又美味！

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三、9分打发的淡奶油可以做纸杯蛋糕、生日蛋糕、泡芙、雪媚娘等

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3.1、9分打发的淡奶油可以做纸杯蛋糕
做好的纸杯蛋糕 ， 上面挤上9分打发的淡奶油 ， 点缀上爱吃的水果 ， 一口一个的纸杯蛋糕 ， 适合给孩子们解馋 ， 或者酒会 ， 酒席宴甜品台摆盘 。

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