辅食|担心宝宝营养不够？权威速递《婴幼儿辅食添加营养指南》( 三 )

卫生要求
制作辅食的餐用具应保持清洁；制作过程应始终保持清洁卫生和生熟分开；辅食应煮熟、煮透；水果等生吃的食物要清洗干净；辅食应现做现吃，制作好的辅食应及时食用，如未及时食用应妥善保存，尽早食用。
调味品要求
辅食应保持原味，12月龄内不宜添加盐、糖及刺激性调味品。1岁后逐渐尝试淡口味的膳食。
烹调要求
蔬菜应先洗后切。烹调以蒸煮为主，尽量减少煎、炸的烹调方法。附录 A

文章插图

婴幼儿辅食添加常见食物及注意事项1. 婴幼儿辅食添加常见种类
谷物类因其容易消化和不易引起过敏反应，是婴幼儿进行辅食添加时的首选。婴幼儿辅食一般包括七类常见食物，辅食添加应逐渐达到每天摄入以下七类食物中的四类及以上。
1) 谷物、根茎类和薯类：面粉、大米、小米、红薯、土豆等。
2) 肉类：畜肉、禽类、鱼类及其动物内脏等。
3) 奶类：牛奶、酸奶、奶酪等。
4) 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
5) 维生素A丰富的蔬果（不包括果汁）：胡萝卜、羽衣甘蓝、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。
6) 其他蔬果（不包括果汁）：小油菜、娃娃菜、花椰菜、西兰花、苹果、梨等。
7) 豆类及其制品/坚果类：豆类及其制品包括黄豆、豆腐等；坚果包括花生仁、核桃仁、腰果等。
2. 注意事项
当婴幼儿开始尝试家庭食物时，应避免大块食物哽噎而导致的意外，同时禁止食用整粒的花生、腰果等坚果。
附录 C
婴幼儿常见食物种类推荐量
年龄
母乳喂养
米粉及米面类
蔬菜、水果类
畜禽类
6~8月龄
坚持母乳喂养，随着固体食物添加，喂养频率逐步减少至每天4~6次
从满6月龄开始添加稠粥或面条，每餐30~50g
从开始尝试菜泥到水果泥，逐步从泥状食物到碎末状的蔬菜和水果
开始逐步添加蛋黄、及猪肉、牛肉等动物性食物
9~12月龄
坚持母乳喂养，喂养频率减少至每天4次
从稠粥过渡到软饭，每天约100g
每天碎菜50g~100g，水果50g，水果可以是片块状或手指可以拿起的指状食物
蛋黄可逐渐增至每天1个，每天以红肉类为主的动物性食物25g~50g
1~2岁
喂养频率减少至每天2~3次
逐渐过渡到与成人食物质地相同的饭、面等主食，每天约100~150g
每天蔬菜200g~250g，水果100g~150g
每天动物性食物50g~80g，鸡蛋1个
注：建议非母乳喂养儿摄入适量奶制品。
【辅食|担心宝宝营养不够？权威速递《婴幼儿辅食添加营养指南》】来源：中国卫生健康委员会