胡椒作为食源性兴奋剂，虽然被奥运用餐禁止了，但它作为一道美味调味品，在全球范围内都是个少而贵重的农产品，广受欢迎。
胡椒原产于南印度，现在全球40%的胡椒产在越南，越南2020年胡椒产量约为24万吨，越南三大胡椒出口市场是美国、印度和德国。
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