早餐|妈妈给高中生孩子做的一周早餐，班主任：难怪孩子每天都元气满满( 二 )

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【牛腩煮年糕】
原料：年糕牛腩蟹味菇青菜姜郫县豆瓣酱桂皮八角红辣椒花椒生抽酱油高度白酒油盐
制作：先牛腩块放进冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒；将牛腩块放入电压力锅中；加入姜片和八角等大料；加入料酒、酱油和郫县豆瓣酱；加入适量的水；按下电压力锅上炖煮牛肉汤的功能键。时间到了， “牛腩汤”就炖好了，将牛腩汤放入小锅中加热；加入蟹味菇和年糕片进锅去煮；加入盐和胡椒粉调味，再放入青菜烫变色即可。

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【番茄鸡蛋面】
原料：面条鸡蛋番茄胡椒粉油盐
制作：先鸡蛋加入适量的盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进锅炒好后先盛出备用；另烧一锅水，将面条放入锅煮至七成熟。烧热锅放入适量的油，将番茄块放进锅中微微炒出汁来，加入水炖煮，倒入炒好鸡蛋后加入盐和胡椒粉调味；将煮至半熟的面条捞出放进番茄汤汁中继续煮至面条九成熟即可。