啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用，但啤酒热量较高，在人体中的代谢较快，因此过量饮用容易使人发胖，产生“啤酒肚”。
痛风患者一定不能喝啤酒，因为其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断性饮酒的危害性大，为不影响健康，饮酒间隔时间在3天以上。饮酒时还要选择好佐菜，以减少酒精之害。
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