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羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

『河南龙网摘要_羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?』材料图:小寒时节,甘逝世嘉峪关市迎来了一场大年夜雪。师永红 摄小寒骨气与“24番花信风”按时光次序,小寒是二十四骨气中的第23个骨气,也是干支历子月的停止以及丑月的肇端。此时,太阳位于黄经285°。对于中国而言,这时正值“三九”前后,气温极低。...


羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

(小编提示您本文原始标题是:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?)

“小寒大寒 , 冻成一团 。 ”从名字便可以看出 , 小寒节气的一大特点 , 便是“冷” 。 它是冬季的的第五个节气 , 时间在公历1月5日-7日之间 。 一般认为 , 小寒标志着一年中最寒冷的日子来了 。

羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?。

羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

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资料图:小寒时节 , 甘肃嘉峪关市迎来了一场大雪 。 师永红 摄

小寒节气与“24番花信风”

按时间顺序 , 小寒是二十四节气中的第23个节气 , 也是干支历子月的结束以及丑月的起始 。 此时 , 太阳位于黄经285° 。 对于中国而言 , 这时正值“三九”前后 , 气温极低 。

对小寒节气名字的由来 , 《月令七十二候集解》中则记载:“十二月节 , 月初寒尚小 , 故云 , 月半则大矣 。 ”

实际上 , 小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样 , 都是表示气温冷暖变化的节气 , 小寒一到 , 就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了 。

在中国古代 , 人们以五日为一候 , 三候为一个节气 。 每年冬去春来 , 从小寒到谷雨这8个节气里共有24候 , 每候都有某种花卉绽蕾开放 , 于是便有了“二十四番花信风”之说 。

二十四番花信风又称二十四风 。 《演繁露》卷一中写道:“三月花开时 , 风名花信风 。 ”具体到小寒 , 则是“一候梅花、二候山茶、三候水仙” 。

羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

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羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?。资料图:图为傲雪而放的梅花 。 孟德龙 摄

冰戏、赏梅花……小寒还能这样过

冬天虽然很冷 , 但还是有不少好玩的游戏 , 跳绳、踢毽子、滚铁环……既有趣又能锻炼身体 。 如果遇到下雪就更好了 , 人们呼朋引伴 , 一起打雪仗、堆雪人 , 很快就会血脉通畅 , 全身暖洋洋的 。

此外 , 冬天时冰期长久 , 尤其在北方一些地区 , 河面结冰厚实 , 人们会准备好“冰床” , 到冰面上玩耍嬉戏 。 胆子大一些的 , 就穿上冰鞋在冰面上竞走 , 古代称为冰戏 。

比如 , 《倚晴阁杂抄》中记录了许多北平旧时风俗 , 其中写有:“明时 , 积水潭尝有好事者 , 联十余床 , 携都篮酒具 , 铺截锐其上 , 轰饮冰凌中 , 亦足乐也 。 ”

羊肉汤、糯米饭:你偏爱哪种美食?

小寒时节 , 过去也是老中医和中药房最忙的时候:入冬时熬制的膏方都吃得差不多了 。 此时 , 有的人家会再熬制一点 , 吃到春节前后 。

羊肉汤:羊肉汤、糯米饭……你偏爱哪种小寒节气美食?

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资料图:2017年的腊八节刚好与小寒节气相遇 , 北京迎来降雪 。 中新网采访人员 李卿 摄

为了抵御严寒 , 人们的日常饮食也偏重于选择暖性食物 。 比如羊肉 , 可以做成羊肉汤、红焖羊肉等美食 , 备受青睐 。

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