2.土豆和胡萝卜去皮 ， 切成半个麻将大小的滚刀块 ， 加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀 ， 尽量让所有材料裹上橄榄油；
3.烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上 ， 将鲜迷迭香放在土豆上；
4.最后铺上腌制好的鸡翅 ， 烤箱预热、华氏400度（摄氏度200度） ， 中层烤制20-25分钟即可 。
贴心提示：
1、鸡翅最好腌制超过30分钟 ， 也可以上班前放置冰箱研制 ， 下班即烤即食；
2、放入柠檬腌制鸡肉 ， 不仅能使肉质更加鲜美 ， 还能有效去除肉类的肉腥味；
3、选用黑胡椒碎 ， 有现磨的最好 ， 而不是黑胡椒粉 ， 二者味道相似 ， 口感大不同；
4、作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大 ， 以免鸡翅熟了 ， 配菜反而未熟；
5、配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀 ， 重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃；
傣味鸡制作方法是什么？制作方法：
1、鸡脯肉洗净 ， 切成长8厘米、横截面0.6厘米的条 ， 入碗 ， 用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个 ， 放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用 。
2、用罗卜雕刻成一只雄鸡 ， 作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净 ， 切成月牙片 。
3、取圆盘1个 ， 将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边 ， 圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边 。
4、锅置火上 ， 放精炼油烧至五成热时 ， 将鸡条放入面糊内 ， 均匀地裹上一层后 ， 入锅炸至定形捞出 ， 整齐地堆放在盘子正中 。
5、锅置火上 ， 掺鲜汤 ， 放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后 ， 用湿淀粉勾薄芡烧至收汁 ， 舀入味碟中 ， 与柠檬鸡同时入席蘸食即可

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