糯玉米升糖指数比甜玉米高 。
【甜玉米和糯玉米哪个升糖指数高】 虽然甜玉米吃起来比糯玉米甜，但升糖指数除了和含有的糖分有关以外，还和其中的淀粉含量十分相关，如大米、白面这种高淀粉食物，正是因为其中含有较高的淀粉，导致升糖指数偏高，而甜玉米与糯玉米相比，其中糯玉米淀粉含量高于甜玉米，糯玉米所含淀粉还几乎都是升血糖快的支链淀粉，所以糯玉米升糖更快，甜玉米升糖则不快，像煮甜玉米的升糖指数只有55，比馒头、米饭、面条都低，所以推荐血糖高的朋友用甜玉米替代部分主食食用为佳 。
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