一般是不会中毒的 。
不熟的人参果中并不含有毒性物质，食用后也不会导致中毒情况的发生，只是人参果在没有成熟的时候质地比较硬，食用后会对肠胃造成较大的刺激 。
因此对于一些肠胃功能比较虚弱的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，而且不熟的人参果吃起来味道也比较淡，口感不好，因此一般情况下是不建议食用的 。
【人参果白色的是没熟吗】
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