为什么农村老人夏季喜欢喝绿豆汤？很多人夏季都喜欢喝绿豆汤夏季，是一年之中最热的一段时间，天气炎热，气温比较高，身体代谢加快，特别是水份的散失特别快 。另外，夏季最常发生的一件事就是中暑，并且中暑惹抢救不及时可有生命危险 。
绿豆汤作用还而绿豆又称青小豆，含有淀粉，蛋白质，多种维生素等 。并且在中医上，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒，解暑利水，增强免疫力，清胆养胃等作用，多用于暑热烦渴等 。
很多喜欢也正因为夏季比较炎热，绿豆汤成为了很多人解暑解渴必备的一道饮品 。另外，其实远不止很多农村老人喜欢很多，很多城市的年轻人、老年人都喜欢在夏季来一杯冰镇的绿豆汤，解暑又解渴 。
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