龙井茶的由来 龙井茶的来历是什么

【龙井茶的由来 龙井茶的来历是什么】龙井茶始产于唐朝,明代益盛 。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶” 。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法,还有“早采一天是宝,晚采一天是草”的说法 。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品 。先时此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大” 。今分为十一级,即特级与一至十级 。

龙井茶的由来 龙井茶的来历是什么

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龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首 。龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤 。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草 。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础 。