文章插图
1、将鱼清理干净 , 先用盐腌一小时 , 更入味 。
【红尾鱼怎么做好吃】2、将炒锅加少许油烧热 , 红椒、葱、生姜切段 , 加入花椒、少许盐 , 然后将鱼放入稍煎一会 , 然后盛起备用 。
3、锅中留少许油 , 放入姜蒜末炒香 , 放入煎好的鱼 , 稍稍晃一晃锅 , 让热油能覆盖到鱼身上 。然后 , 依次加入料酒两勺 , 加入盐 , 料酒 , 香醋 , 生抽 , 花椒粉 , 烧制入味即可 。
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