怎样做甜酒怎样做甜酒酿又甜水又多

1糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时 2泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生3米饭必须蒸透，有嚼劲，但不能太熟烂4蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起5甜酒粉直接；3甜酒粉用少许温水化开备用4等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀5继把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水6用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包。

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将2克甜酒药撒入糯米饭中充分搅拌均匀请点击输入图片描述 12拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中，用手压实，再在米的中间挖出一个一直通到底的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面请点击输入图；糯米1000克凉开水1000克安琪甜酒曲4克自制甜酒酿的做法糯米建议买圆的哦，提前一个晚上用冷水浸泡第二天就可以放在蒸笼里面，蒸20分钟要完全蒸熟蒸熟后用冷水冲凉，这一步有条件就用直饮水目的。
【怎样做甜酒怎样做甜酒酿又甜水又多】您好甜酒的制作方法一备料优质糯米，甜酒药二制作方法1将新鲜的糯米淘洗干净，倒进水桶或其它容器中加水浸泡以水淹没米面为度浸泡时间夏天浸23小时春秋天浸68小时，严冬季节需浸810小时；酒曲放碗里，到一点水化开酒曲把要做酒酿的容器和工具，用沸水烫一会，消毒 6米放凉后，将米放到容器里，把泡好的酒曲倒进米饭里，边倒边搅拌，根据米饭的软硬度加入适量的凉开水，但不能加水后变成厚稀饭 7用。

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1 首先建议使用透气性能比较好的瓦罐砂锅之类的容器注意，必须无油绝对的要洗刷掉油渍把适量的糯米浸泡一晚糯米的量一斤二斤都可，一包甜酒曲都能搞定2 经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。
怎样做甜酒更甜的秘诀4这次用的甜酒曲5米饭等冷却到尚存一点温热时再倒入酒曲拌匀，中间戳个洞上面再撒一些酒曲6盖上盖子，再用毛巾等厚布包好，放在温暖处发酵，约2到5天，视温度而定7完成放入冰箱慢慢吃如果不想吃太甜。
4取出之后试试糯米饭的温度，温度大概30度以下就可以拌入甜酒曲了，留一点甜酒曲做它用，其它的一边撒入米饭一边拌匀这一步要记住米饭还是热时不可以拌入甜酒曲，温度超过30度以上很容易把酵母菌杀死，从而影响酒酿的。
1做醪糟酒酿甜酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛您要先把蒸米饭的容器铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干2发酵中途12小时24小时可以打开盖子看看别经常开盖。
甜酒曲的制作方法是原料大米辣蓼草桂树叶桔树叶扁豆叶竹叶田边草制作方法是桂树叶桔树叶扁豆叶竹叶田边草各200克，辣蓼草4公斤切碎晒干与50公斤大米混合，用粉碎机粉碎后待用以上是50公斤。
做法材料糯米2斤甜酒曲超市有售，并有用量准备工具一个盛酒酿的容器，最好是陶瓷的易保温盆或簸箕，将蒸熟的糯米饭散热及拌匀酒曲所用棉絮或其它保温材料，用于制作酒酿在发酵过程中保温用蒸锅，将糯米蒸熟用制。
5发酵1224小时后，如果饭没变馊，只是酒味很淡，可进行二次发酵，锅里注水加热到不烫手后，把装饭的容器放进温水里，合上盖，水凉后，再重新加热，如此反复三次后，趁热把容器课堂厚衣服包起6做好的酒酿最好。
怎样做甜酒酿好吃窍门1、酒酿的简易做法备用食材长粒糯米500克，凉白开450毫升，甜酒曲3克制作过程第一步，用长粒糯米做效果要比圆粒糯米好，糯米淘洗干净，直接放入在电饭锅中，加上适量的清水，水刚好没过最上层的米粒即可第二步，左右。

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