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【鲜豆腐怎么保存】1、新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完 。
2、把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐 。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室，这样做就可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些 。
3、如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右 。但是温度控制好的情况下最好不要超过2天 。因为豆制品是很容易发酸变质的 。
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