文章插图
1、小龙虾,切成块,用盐和胡椒料酒腌制8-10分钟 。
2、将蒜切成蒜末,待油锅热后,用中小火将蒜末炸成金黄色(用中小火控制油温,避免蒜末煎过头) 。
3、把它炸成这样,然后把厨房里的纸吸干 。
4、腌制的龙虾涂上淀粉,再涂上一层蛋淀粉糊,然后在油锅里炸 。
5、因为我开了一个中小火 。中间的肉要炸8分钟 。钳子和头被炸了大约10分钟 。你可以根据自己的情况调整 。
【怎样做避风塘龙虾】6、在同一个油锅里,先把葱放进去炒香,然后把麸皮包在下面,炒至金黄酥脆,再加入刚炒好的大蒜,加些糖,最后加入龙虾片,炒一会就出锅了 。
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