我第一反应是，更便宜的该不是地沟油吧 。旋即赶紧摇摇头，买了老板推荐款 。除了油以外，五花八门的调料，便宜得超出我想象的饮料，更是让我大开眼界 。一方面谴责于自己不接地气，另一方面又为自己涨了不少知识而感到高兴 。同时，又因为自己变成了一个双面人而感到错乱和失落 。我们原本还算高档的车，变成了一个货车，后备箱里面载买了肉、菜、米面和调料，车里一股腥味，如果拉货后没时间洗车，就得上下班忍受一星期 。
不仅是车，我人也成了一个“油腻”的人，头发、身上都是一股油烟味，手也变得越来越粗糙，敲键盘时我都无法直视自己的手 。精神上，我感到自己也有些分裂 。白天穿着套装坐在明净敞亮的办公室里写着高大上的报告，晚上却系上围裙成了服务员、洗碗工以及外卖员，忙忙碌碌到十二点 。
老公更搞笑，前一分钟刚用英语跟外国老板汇报完工作，下一秒就拿着小本给客人点菜去了 。
我和老公为餐馆付出越来越多 。月底算账，除去房租、工资和水电杂费、原材料费，还是没有盈余 。
店里生意繁忙，每天流水增长到了1千多块，可是郑师傅给的菜量太大了，不光满满一盘卖相不好看，一点不精致，另一方面也经常浪费，很多客人其实是吃不完的 。郑师傅却非常执拗，任凭我们怎么说，还是按照自己的方式烹饪，他说东西一定要实惠，客人吃不完是客人的事，我们不能少人家的 。
7.热情褪去，回归本职工作
餐馆艰难维持了一年，直到那天，突然来了几个自称街道办的人，告知说这是居民楼，不可以用明火做生意，让我们整改，后来又来了一次，我们才意识到，这个馆子是开不下去了 。算了，放弃吧，太累了，我和老公彻底沮丧 。我们所谓精英优越感，在这家小餐馆上被消磨殆尽 。
看着这家苍蝇川菜馆，青花瓷碗里那厚厚的油层，如同理想融化了一般 。第一次创业就这样在一地鸡毛中落幕 。回想整整一年的折腾，竟有些庆幸结束 。
厨师一个人创业适合做什么一个人创业的话可以考虑夜市，比如烤面筋，炸串，炸馍，包子米线等
学厨师也可以做哪些小餐饮？1、串串香
串串香还是广泛受到大众喜爱，根据对串串香的口感的产品研发，添加健康养生元素，产生新的市场销售网络热点，因而吸引住诸多创业人眼光 。“能喝粥的骨汤麻辣烫”这一定义，不断创新串串香的不环境卫生作法 。香气浓厚：可调式香辣、鸡味、麻辣、油葱、蒜香、酱香型、香醇、异味等多种多样味儿，符合全国各地不一样口感，香甜可口，回味无穷绵长 。
2、麻辣小面
来源于传统式，博大精深，从早到晚人流量不断，客户资源男人女人老少咸宜 。一碗面为您产生财富机会 。嘴边做生意，小面店大市场，简易规范迅速上餐，味儿纯正，承传美味可口，四季两相宜 。
3、冒菜
当代人对餐饮的要求十分之高，冒菜，麻不刺喉、辣不伤肝的特性吸引住了诸多顾客的眼光，变成销售市场受欢迎餐饮 。成为加盟代理冒菜知名品牌，一方面能够共享资源产品优势，另一方面，公司亦会全力以赴出示扶持，自主创业会更为轻轻松松 。
4、生煎包
谈起生煎包大伙儿应当都掌握，生煎包的特点便是：皮酥、汁浓、肉味、精致，咬上一口，满口出油，唇齿留香，甚为美味可口 。如今绝大多数加盟连锁店全是大厨房统一交货，冷链物流运输，最大限度的保存了小笼包的原汁原味 。技术性层面，总公司都是有统一的学习培训，大约3-五天就可以学好，由于是总公司统一交货，因此在技术性层面没有太高的规定，并且口感诸多，绝大多数知名品牌店全是配搭粉丝汤售卖，运营便捷，步骤便捷，也是中小型餐饮加盟店的不二之选 。
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