外形好红枣一般颗粒均匀，圆整，呈椭圆形或球形，表面的皱纹细浅，没有破损现象而劣质的枣子，大小不均匀，表面水分失去的较多果实干瘪，上面的皱纹较深，有时还会出现破损，所以对于这样的红枣来说，我们就要去避免吃才行了 。
回答大枣是我们很多人都非常喜欢食用的食物，不仅有保健的功效而且还对女性身体有进补的功效，但是大枣的种类是非常多的，我们应该如何挑选大枣呢？养生食谱中，红枣是常客，不论是汤羹炖菜或是茶水饮料中，都不难见到它的 。
1挑选红枣看颜色和形状首先看大枣是否皮色紫红，颗粒大而均匀再看果形是否短壮圆整，皱纹少，痕迹浅皮薄核小，肉质厚而细实如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品请点击输入图片 。
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