材料准备:鸡蛋、虾、料酒、盐、油 。鸡蛋打散 , 倒入冷白开 。搅拌 , 放入适量盐和料酒 。把蛋液表面气泡用勺子撇掉 。锅内水烧开 , 把蛋液放入锅内蒸 。剪掉虾须 , 剥掉虾壳 , 除去背部和肚子上的黑筋 , 加入少许料酒 , 盐 , 腌5分钟 。待蛋液表面凝固 , 摆上虾 , 再蒸几分钟 , 放少许油 , 出锅即可 。
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材料:鸡蛋、虾、料酒、盐、油 。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩】1、鸡蛋打散 , 倒入冷白开 。搅拌 , 放入适量盐和料酒 。
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2、把蛋液表面气泡用勺子撇掉 。锅内水烧开 , 把蛋液放入锅内蒸 。
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3、剪掉虾须 , 剥掉虾壳 , 除去背部和肚子上的黑筋 , 加入少许料酒 , 盐 , 腌5分钟 。用开水氽一下 。
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4、待蛋液表面凝固 , 摆上虾 , 再蒸几分钟 , 放少许油 , 出锅即可 。
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