开水 。红豆薏米茶是以红豆和薏米为主料做成的茶 。红豆，是豆科相思子属有毒植物 。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮，广泛分布于热带地区 。薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于其营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。
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红豆薏米茶用开水 。红豆薏米茶是以红豆和薏米为主料做成的茶，做法如下：
【红豆薏米茶用温水还是开水】１、取一袋红豆薏米茶置于杯中 。
２、向杯中倒入９０℃以上开水 。
３、静候３~５分钟即可饮用 。
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