6）店长还要具有良好的身体素质 。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的 。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行 。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好 。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键 。
生产技术问题的解决可以有不同的途径 。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习 。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师 。同时你还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业 。
很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加你的经营风险 。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策 。你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益 。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败 。
因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行 。除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿 。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识 。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业 。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服” 。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包 。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元 。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买 。
创业,开一个蛋糕店创业精神是好的，出发点不错，但是你首先是一个文盲，你得先了解这方面的情况，不要盲目的投资这样是不行的，现在钱难挣好好珍惜身边的资金，多多了解这方面的情况再下决定，设备是不贵的，原材料也有好的差的，设备看你要做些什么，一般1万就OK了，每个地方价格不同，不过只要自己感兴趣还是可以试试的，记得先了解再放手干，不然你会吃亏的，我说的有些多不知道能帮你不，我原来就生产这方面的东西，现在改行了祝你早日成功 。我原来就生产这方面的东西，现在改行了
想开个蛋糕店，可是不知道该怎么办，没有经验，求推荐蛋糕店是一个休闲小憩、商务交流、聚会娱乐的地方，而开一家蛋糕店也是许多人的创业人的计划，关于开蛋糕店的经验，在这里跟大家分享一些蛋糕店的创业心得 。
蛋糕店创业心得一：
蛋糕店里产品花样多我们可以见到，现在很多的蛋糕店里产品更加多样性，可以说是应有尽有，其他行业有的，蛋糕店里面也有，其他店里没有的，蛋糕店里更是花样繁多 。不仅仅是产品，现在很多的蛋糕店还提供场地出租，桌游等娱乐活动提供给客人，最大化的满足更多顾客的需求 。

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