四季豆晒干可以直接焯水后晒干 ， 因为四季豆中含有皂素 ， 皂素是有毒的 ， 吃了会危害健康 ， 焯水能去除掉它的皂素 。晒干的四季豆在烹饪之前建议将它泡一下 ， 这样能更容易让它煮熟 。晒干后的四季豆建议放在阴凉通风处保存 ， 能避免细菌的增长 。
四季豆怎么晒干保存
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四季豆又叫菜豆 ， 芸扁豆 ， 四月豆 ， 清明豆等 ， 是一年生的草本植物 ， 比较的耐旱 ， 是比较受欢迎的蔬菜之一 。
四季豆菜豆起源于中南美洲 ， 于17世纪至19世纪传入亚洲 ， 适应能力比较强 ， 在我国的南北方均可种植 。
【四季豆怎么晒干保存】 四季豆的主要品种有碧丰 ， 青岛架豆 ， 百花四季豆 ， 芸丰 ， 花皮菜豆等 。
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