看清标识和证明 ， 因为放心肉是由政府指定的定点屠宰企业加工的 ， 所以会有屠宰企业和动物监督部门出具的《肉品检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》 ， 并且在胴体表面加盖检验、检疫印章 。
放心肉

文章插图
放心肉 ， 在政府检验检疫部门监管下屠宰上市的牲口肉物无注水、无病毒感染 ， 一般加盖了检验检疫部门的印记 ， 可以放心食用 ， 群众称其为放心肉 。
通过肉眼观察 ， 肉质润红、肉膘纯白 。肉的表面看上去色泽红润、肉的切割面没有大量的水分附在表面 。就是正常的肉 。
【选购放心肉正确的做法是什么】 用手触摸肉的切割面表面 ， 会有稍稍发粘的感觉 ， 如果摸起来水分很大或者上面的水分不具有粘性则可能为“注水猪肉” 。

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