在家怎么做芹菜猪肉馅儿饺子芹菜肉的饺子馅怎么调好吃

【在家怎么做芹菜猪肉馅儿饺子芹菜肉的饺子馅怎么调好吃】

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用料

五花肉 300g
西芹 600克
花生油 80g
盐 10克
生抽 10克
葱半棵
姜 2片
蚝油 1勺
五香粉 5克
面粉 520克
黑麦粉 30克
清水 290克

做法步骤

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1、先把400克面粉倒入碗中，加入210克清水，边加水边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。再把剩余的120克面粉和30克黑麦粉一起放入碗中拌匀，加入80克清水搅拌成絮状用手揉成光滑的面团。把2块面团一起放入碗中盖上盖子醒面

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2、把猪肉、西芹、葱清洗干净

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3、把西芹切沫，放入碗中加入5克盐拌匀，静置

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4、把五花肉切成肉糜放入碗中

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5、葱姜切沫，锅中热油，油热后加入葱姜沫关小火，炒出香味加入5克五香粉，加入10克生抽，至生抽沸后关火

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6、把炒好的葱姜油倒在肉糜上，加入5克盐，一勺蚝油搅拌均匀，把腌好的西芹攥干水，放到肉馅里搅拌均匀，肉馅拌好

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7、把醒好的面搓成长条，切成面剂，擀皮，包馅，饺子做好

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8、水烧开后下入饺子，烧开后加入一勺凉水，一共加入3次凉水，再烧开后饺子煮熟，出锅

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9、好吃不如饺子
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

在家怎么做芹菜猪肉馅儿饺子 芹菜肉的饺子馅怎么调好吃

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