小龙虾肉质松散一般有两种可能 ， 一是有可能是死虾烹饪而成的 ， 小龙虾在死后泡在水里体内的蛋白质逐渐变性 ， 肉质就变得不再有弹性了;二是可能烹饪方式有问题 ， 比如烹饪时间太久 ， 导致小龙虾肌肉纤维内的蛋白质分解或变性 ， 小龙虾肉就会变得松散 。
小龙虾肉质松散是什么原因
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小龙虾肉质松散有可能是因为 ， 这份小龙虾是由死虾或者快死的虾烹饪成的 ， 小龙虾死后长期在水里不活动 ， 体内蛋白质逐渐变性 ， 肌肉失去弹性和张力 。
【小龙虾肉质松散是什么原因】 小龙虾肉质松散有可能是因为 ， 烹饪方式不正确 ， 如小龙虾烹饪时间过长 ， 导致肌肉纤维内的蛋白质被溶解或失去水分变干 ， 使得肉质不再紧绷 。
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