鱼片怎么切水煮鱼片的鱼片怎么切

【鱼片怎么切水煮鱼片的鱼片怎么切】第一种方法鱼片一般是用作熘炒菜肴的选择新鲜的活鱼是前提，否则鱼肉质地松软，无弹性，切片后容易碎，味道也不好买回鱼后要及时活杀，洗净，切下鱼头尾，沿脊椎骨平刀剖开，片去鱼皮和鱼骨将鱼肉横摊在砧板。
一如何切鱼片 1大头鲢一条，两斤不到，去鳞去鳃清洗干净杀鱼去鳞去鳃破肚处理内脏，可让卖鱼的老板帮忙处理2洗干净的鱼放在砧板上，右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀，刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动 3 。

文章插图
方法一 1将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头2将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下3以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来4将片下的鱼肉鱼皮朝下。
鱼片怎么切 1草鱼治净，先从尾部下刀2顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去推到鱼头部时，抽出刀3在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可4用同样的方法将另。
如何切鱼片第一种方法鱼片一般是用作熘炒菜肴的选择新鲜的活鱼是前提，否则鱼肉质地松软，无弹性，切片后容易碎，味道也不好买回鱼后要及时活杀，洗净，切下鱼头尾，沿脊椎骨平刀剖开，片去鱼皮和鱼骨将鱼肉。
5片切鱼片用刀倾斜着将鱼肉片着切成薄片，在保证不碎的情况下鱼片片的越薄越好，刀倾斜的与菜板角度越小，片切的鱼片也就越宽6要想鱼片片切的轻松又美观，就可以在片切到三分之一时，用左手手指按压着鱼片，按。

文章插图

鱼片怎么切 水煮鱼片的鱼片怎么切

鱼片怎么切水煮鱼片的鱼片怎么切