文章插图
用料
- 手擀面(细) 400克
- 豆角 400克
- 五花肉 150克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 糖 1小勺
- 开水 适量
- 耗油 2勺
- 胡椒粉 适量
- 花椒 10几粒
- 大料 2个
文章插图
1、准备食材,豆浆洗净掰掉两边去丝,掰成段 葱姜一半蒜切碎,另一半蒜剁蒜末
文章插图
2、调料汁:味极鲜酱油,耗油,老抽,糖,胡椒粉搅拌均匀
文章插图
3、花椒,大料,葱姜蒜爆香后捞出料渣,放入五花肉翻炒变色
文章插图
4、倒入料汁
文章插图
5、放入豆角翻炒至颜色变绿,我用的白不老,颜色较浅,如果用豆角还会更绿一些,豆角不熟有毒,可以多炒一会
文章插图
【在家怎么做扁豆焖面好吃 扁豆焖面的做法步骤讲解】6、加入开水,与豆角持平即可,不要没过,翻炒均匀
文章插图
7、水开放入细手擀面,小火盖盖焖10分钟
文章插图
8、到时间后用筷子挑起面条拌一拌,把调料拌匀并收汁
文章插图
9、面条盛出,放上蒜末,拌匀即可 。
小贴士
扁豆一定要焖熟才能吃,否则有毒,前面多炒一会,焖的时间一定要盖盖小火焖够10分钟 放入开水,水开的快,好控制时间 放入的水与扁豆持平,时间就刚刚好 。手擀面用这种细一些的,好熟
- 怎么做出美味的酸辣粉 在家怎么做酸辣粉方法步骤
- 在家怎么做水果沙拉好吃 水果沙拉的做法大全
- 在家怎么做丝瓜好吃 丝瓜的做法大全推荐
- 在家怎么做红烧鲍鱼好吃 红烧鲍鱼的做法步骤
- 在家怎么自己做奶茶 奶茶制作方法和配方
- 槐花怎么做菜好吃 槐花的吃法与做法
- 风热感冒和风寒感冒怎么区别 夏天风热感冒和风寒感冒怎么区别
- 郴州怎么读 福建郴州怎么读
- 肚子胀气是怎么解决 肚子胀气是怎么解决打嗝有股胃酸味
- 雄性激素过多怎么办 青春期雄性激素过多怎么办