在立春吃的6种传统的春菜立春吃什么传统食品

今日立春，记得吃这6种传统“春菜”，价格实惠，人人都吃得起。今天是2月4日，是大年初四，也是今日立春。立春意味着春天开始正式到来了。立春是24节气之首，开年的一个节气。立春后气温会逐步上升，天气越来越暖和，让人觉得暖和又舒适。立春后会有很多的花朵逐渐开放，各种树芽都发芽了。今日立春，会有很多地方吃6种传统的“春菜”，价格实惠，人人都吃得起。
一、春饼
春饼是立春这天必吃的美食。春饼是用面粉和食盐，清水揉面后，醒面后，分成均等小剂子，用擀面杖擀成薄面片，放入电饼铛，摊成两面焦黄后装盘，可以直接食用，也可以用来卷炒熟的蔬菜和肉类的食材食用，香咸软嫩入味好吃，很不错。这样一餐非常适合全家人食用，不需要另外煮米饭食用。立春这天和家人一起吃春饼，感受立春到来的的温暖。

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春饼
二、春卷
春卷是一种颜色金黄，香味扑鼻，酥脆可口的美食。春卷和春饼不同的地方是，春卷是用春卷皮，卷入韭菜肉馅后，卷成长筒，放入油锅里炸至金黄后就可以食用了。春饼是炕熟后，卷入熟的肉菜后直接食用。
春卷也是立春最适合食用的一道美食。很多地方人立春这天有吃春卷的习俗。春卷是小孩子都爱吃的美食。春卷的口感：外脆里嫩，香咸可口。

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【在立春吃的6种传统的春菜立春吃什么传统食品】春卷
三、炒合菜
立春这天有些地方人会吃炒合菜，炒合菜是用韭菜、肉丝、粉丝、豆芽菜，菠菜等食材炒制而成的。炒合菜所用的食材比较繁多，香味扑鼻，口感：香咸软嫩可口，非常好吃的下饭菜。立春这天，炒一盘炒合菜，用来卷春饼食用，非常好吃。

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炒合菜
四、萝卜
萝卜也是非常适合立春食用的蔬菜。萝卜含有大量的维生素C，水分，钙等营养成分，可以直接生吃。萝卜切成小块加入调味料，经过腌制后，食用起来有开胃爽口下饭菜。萝卜也最适合晒干后，用来腌制萝卜干食用。立春后，气味上升，很多人容易上火，吃白萝卜炖汤，或是用萝卜炒肉食用，都是非常不错的做法。
萝卜炒肉的做法：瘦肉洗净切薄片，加入生抽，食盐，淀粉拌匀腌制15分钟。萝卜洗净切薄片，青红辣椒洗净切片。锅里倒入食用油，油热下入瘦肉翻炒变色，加入生姜，萝卜，辣椒翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。

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萝卜炒肉
五、菠菜
菠菜的颜色翠绿，非常鲜嫩，含有大量的维生素C，铁，钙，叶绿素等，是一种营养价值非常高的绿色蔬菜。菠菜营养价值虽然高，却含有大量的草酸，需要焯水去除草酸后才能食用。立春后最适合食用菠菜，菠菜可以用来炒菜，或是凉拌等都非常好吃。

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菠菜
菠菜炒豆腐干的做法：将菠菜洗净放入沸水里焯水后捞出控干水分，豆腐干洗净切片，锅里倒入食用油，油热下入豆腐干炒香，加入菠菜翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。菠菜炒豆腐干的口感：菠菜软嫩，豆腐干香咸可口，非常好吃。

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菠菜炒豆腐干
六、韭菜

在立春吃的6种传统的春菜 立春吃什么传统食品

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