可以将豆腐浸泡在盐水中 , 最好是使用凉白开 , 水也要完全没过豆腐 , 而且应该将豆腐放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏室 , 中途需要换水 , 这样一般可以保存1-2周 。
新鲜豆腐怎么保存更久
文章插图
盐水具有消毒杀菌的作用 , 将豆腐完全浸泡在盐水中便可以延长豆腐的保存时间 , 注意一定要用凉白开 , 因为凉白开已经煮沸了 , 细菌等微生物已经被杀死 。
这样保存的豆腐在煮的时候应该尽量少放食盐 , 以免过咸 。
【新鲜豆腐怎么保存更久】 也可以将豆腐切块后放进冰箱冷冻室 , 不过这样就做成了冻豆腐 , 冻豆腐和新鲜豆腐的口感有区别 。
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