剥橘子出现手变红或变黄的情况时，主要是因为橘子皮内含有一定叶黄素 。手指在剥橘子皮的时候，就会将里面的叶黄素挤出来并沾在手上，手就会因此而变黄或变为橙红色，想要去掉手上的色素，可以用食盐、细沙粒等粗制颗粒在指甲表面反复摩擦即可 。
沙糖桔如何分等级
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一级标准：果实大小均匀，果实直径在58到64毫米之间，果皮青绿色或桔黄色，果皮无损伤，果肉无苦涩味、核少 。
二级标准：果实大小不均匀，果形端庄，果实直径介于一级、三级果之间，也是比较常见的果种 。
【剥沙糖桔手红了是怎么回事】 三级标准：果实大小不均匀，果形有稍稍变形，果实直径大于等于70毫米或小于等于54毫米 。
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