带鱼表面的银色物质是带鱼的银脂 。带鱼表层的物质是带鱼特殊的脂肪而产生的表皮,含有较为丰富的营养价值,而且不含腥味,洗带鱼的时候可以保留这层物质 。
带鱼
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带鱼的营养价值十分丰富,食用带鱼能够增强记忆力、降低胆固醇、预防老年痴呆症、细嫩皮肤等作用 。
【带鱼表面的银色物质是什么】 带鱼是属于一种暖水性中下层洄游的鱼类,分布在我国的沿海地区,栖息于水深六十至一百米深处 。
带鱼又名刀鱼、白鱼等,由于体型较为扁形,呈现一种丝带的形状,又像刀的形状,所以称为带鱼或者刀鱼 。
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