熟牛肉闻起来有点臭味,不建议继续食用 。熟牛肉闻起来有点臭味,说明牛肉保存不当,已滋生细菌,发生变质现象 。若食用了变质的牛肉,则会对身体产生不利的影响 。因此遇到肉类食物有异味的情况,最好的处理方法是弃之不用 。
熟牛肉闻起来有点臭味怎么办
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挑选牛肉的技巧:查看肉色,新鲜肉有光泽,红色均匀 。较次的肉,其肉色稍暗 。查看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,质肉脂肪呈绿色 。
【熟牛肉闻起来有点臭味怎么办】 新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味 。另外新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复 。次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性 。
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